Mardin Bıttım Sabunu



Bıttım Fıstığı



Bıttım Nedir?
Bıttım,Güneydoğu bölgesinde yetişen yabani bir fıstık türüdür.



Bıttım Sabunu



Bıttım Sabunu

Bıttım ezilerek yağı çıkartılır ve tamamen doğal ortamlarda bu yağ ile bıttım sabunu elde edilir.

Eşsiz bir güzellik sabunudur. Tamamıyla doğal ürünlerden üretildiği için yan etkisine pek rastlanmaz. Başta dünya çapında bir çok kişinin şikayeti olan saç dökülmeleri olmak üzere,kepeklenmede,yüz ve cilt bakımında oldukça etkilidir. Vücudunuzdaki varisli bölgelere bıttım sabunuyla masaj uyguladığınızda,damarları rahatlattığı,vücudunuza hafiflik hissi verdiği söylenir.

Bıttım sabunu ilaç değildir.İçerisindeki doğal ürünün özelliğine bağlı olarak egzamaya, mantara, ergenlik sivilcelerine, saç diplerindeki yara ve tahrişlere karşı etkili olabilir.Derideki gözenekleri açıp rahatlatabilir.

Kullanım Tipi : Kuru saç ve cilt tipleri için uygundur.

Bıttım Sabunu Kullanım Tavsiyeleri;

Bıttım sabununu iyice köpürttükten sonra saçlarınıza masaj yaparak uygulayın.

Bıttım sabunu kullanırken yanında 2. bir ürün kullanmayın (şampuan vs..)

Bıttım sabununu düzenli kullanmaya özen gösterin yani bir gün bıttım sabunu kullanıp, ikinci gün şampuan ve 3. Günde bıttım sabunu kullanmayın.

Saçlarınızı her gün yıkamak yerine 2-3 günde bir yıkayın çünkü saçlar kendi yağında kalmalıdır ve bu şekilde beslenirler. Ancak her gün yıkanmanız gerekiyorsa bile saçlarınıza 1 defa bıttım sabunu uygulayın.

Bıttım sabunu saç dökülmelerini engelleyeme yardımcı bir bitkisel bir üründür ve hiç bir katkı maddesi kullanılmadan doğal yöntemlerle üretilmektedir. İlaç değildir ve şu ana kadar tespit edilen bir yan etkisi görülmemiştir. Ancak bazı özel rahatsızlıkları olan kişilerin bıttım sabunu kullanmadan önce doktorlarına danışmalarında fayda olabilir.

Ton Balıklı Brokoli Çorbası

Geçenlerde eşimle markete alışverişe gitmiştik.Marketlerde, yağ tanıtımı yapan,sucuk pişirip müşterilere tattıran,meyve suyu tanıtımı yapan standlar kurulduğunu görmüştüm ama çorba yapan stand ilk defa bu alışverişte gördüm.Üstelik çorba reklamı değil ton balığı reklamı yapılıyordu :)
Ben balığı çok ama çok severim,ama hala balık çorbasının tadını bilmem mesela...Tadının güzel olduğunu söylerler ama nebileyim hiç içimden gelmez yemek...

Favorim ızgara balık+salatadır herzaman...


Merak edip sorduk görevliye ne çorbası olduğunu,ton balıklı çorba dedi.Eşimle birbirimize '''ııııyyk iğrenç '' ifadesiyle bakarak alışverişe devam edecektikki,hadi bir deniyeyim dedim.Tabi bu arada kızcağız  bir de çorbanın brokoli çorbasını söyleyince,eşimi ikna etmek hiç kolay olmadı :)
Bir kez daha damak tadında önyargılı olunmaması gerektiğini öğrendim,çorba çok lezzetliydi,üstelik eşim de yoğun ısrarlarım sonucu denedi ve çok beğendi,bu kolay ,lezzetli çorbayı tavsiye ediyorum.
Tarif mi? Çok kolay :) Bir paket hazır brokoli çorbasını üzerindeki tarife uygun hazırlıyorsunuz ( tabiki evde kendinizde hazırlayabilirsiniz fakat benim yediğim hazır çorbaydı), bir kutu ton balığını çorbaya ekleyip,balıklar iyice ezilene kadar karıştırıyorsunuz.Hepsi bu :)
Sonuç: Sepete hemen bir adet brokoli çorbası ve bir kutu ton balığı çoktaan eklenmişti :) Neymiş? İyi reklam herzaman işe yararmış :)

Afiyet olsun

Cumhurbaşkanı Sn.Abdullah GÜL Mardin'de

Cumhurbaşkanı Abdullah Gül, Mardin'de Türkiye'de ilk kez Kürtçe eğitimin verildiği Artuklu Üniversitesi'nin yeni akademik açılış töreninde konuştu. Kürt yazar 'Ahmede Hani' ile 'Mem u zin' adlı öyküyü işaret ederek, "Hepsi kültürel mirasımızdır, bizim bir parçamızdır" dedi.

Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması

Eskiden,kuru patlıcan ve biberin menşeinin sadece Antep olduğunu sanırdım...Buradaki aktarlarda da Antep işi diye satılır zaten.Baktım kayınvalidemler,Mardin'de de kurutuyor.Üstelik daha hijyenik ve taze olması açısından çok daha cazip...Ağustos'ta biber,Eylül ayı gibi de patlıcanları kurutuyorlar bildiğim kadarıyla...Açıkçası ben kurutulmuş patlıcan ve biberi tazelerinden daha çok seviyorum :)
Bu dolmanın en önemli elemanı,tane sumak bence...ve sonra diğer baharatlar...Gelelim tarifimize...
Ben yine göz kararı yaptığım bu tariften,tahmini ölçüler vericem.Zaten kim dolma içini birebir tutturabilmişki değil mi? :)

Lokumlu Kurabiye

Yıllar önce bir gün, çalan kapımızı açtığımda karşımda duran kişi, elinde bir tabak kurabiye ile karşı komşumuzun annesi idi...Henüz pişmiş kurabiyeler mis gibi kokuyordu...Afiyetle mideme indirmeye başladığımda bir değişiklik farkettim ve sorduğumda içinde lokum olduğunu öğrendim.O gün bugün kısmet olmadı bir türlü denemek.Kısmet olmadı yerine cesaret edemedim desem daha doğru olacak.Zira genelde yapmaya çalıştığım,binbir emekle şekil verdiğim kurabiyeler,genelde fırında birleşerek kesimlik hale geliyordu ya da birinin kafasını yarmak üzere cephaneliğe kaldırmalık :)

Mardin Usulü Kavrulmuş Kabak Çekirdeği

                                                                                        

Mardin Kabak Çekirdeği

Günümüz teknolojisi ile çalışan modern fırınlar yerine, odun ateşiyle ısıtılan özel tavalarda kavrulan Mardin'e özgü çerez çeşitlerinden biridir.Oldukça lezzetli olan bu çekirdek ,Mardin lezzetleri içinde, Imlebbesten sonra ikinci favorimdir diyebilirim :) Hele bir de kabak çekirdeğinin stres atma dışında fiziksel  faydalarını da öğrendikten sonra elimden düşürmez oldum...Bu bilgileri aşağıda sizlerle paylaşmak istedim...


Cebinizdeki doktor!



- Lifi bol bir sebze olan kabak, bağırsakları tembel olanlar için tercih edilmesi gereken sebzelerdendir. Kabak sebzesi potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Kabak bedeni temizler, sinirleri yatıştırır. Besin değerinin kaybolmaması için kabağın buğuda pişirilmesi önerilir.Kavrulan çekirdekler, diğer çekirdekler arasında en fazla besleyici ve lezzetli olanıdır.. Sarı-beyaz renkte bir kabuk içinde bulunan kabak çekirdekleri kabuksuz olarak da üretilir.


Kabak çekirdeğinin faydaları

Mardin İç Pilavı : Haşu

Uzun zamandır hevesle başladığım bloğumu çok istememe rağmen bir türlü besleyemedim.Sanmayınki yaz geldi,oh üç ay tatil yaptım...Son 3-4 aydır yeni kurguladığım işim için uğraştım...Neyseki biraz düzene girdi de vakit bulabildim ve yine büyük bir hevesle bilgisayarın başına oturup sizlerle ,bayram sofranıza tat katacak bir pilav tarifi paylaşmak istedim...Sıcaklar nedeniyle biraz zor,fakat bir hayli faziletli bol rahmetli mübarek ramazan ayını geride bırakıp bayrama kavuşuyoruz nihayet...E hepimiz güzel bir bayram sofrasını hakettik değilmi? :) Kayınvalidem ve görümcem,bu bayram bir Mardin bayram geleneğini uygulayacaklarını söylediler,eşim ve beni bayram sabahı 'Bayram Yemeği' ne davet ettiler.Sabah dediysem,hani şu brunch saati yani  :) Ne yemek yapacaklarını bilmiyorum fakat ben o saatte yemek yemeğe alışık olmadığım için hafif birşeyler olmasını rica ettim,bakalım merakla bekliyorum :)